保洁范围操作规程
出入口大厅的清扫
商场出入是顾客出入的公共通道，商场的门口，由于人员来往频繁，经常处于间断状态，容易赃污，因此，必须注意出入口厦门及地台的清洁保养，提升经营档次。
（一） 日常保洁项目
1、大门的清洁、消毒；
2、地台的清洁；
3、采光窗、墙壁和指示牌的清洁；
4、烟缸、垃圾桶、花盆、消防全等设备及太柱的清洁；
（二）注意事项
1、进行清洁作业时，应竖立“小心地滑”警示；
2、作业时，清洗工具不要碰到顾客，避免发生纠纷；
（三）基本程序
1、先用 清洁垃圾，再用牵尘器牵尘，以后按实际巡回保洁；
2、在巡回保洁过程中，拣去盆内的垃圾；
3、清到垃圾箱，抹净垃圾箱，将地面拖净后，按原位置放好；
4、按预定顺序，依次抹净门扇、墙壁饰物、镜面、指示牌、风口、开关盒、消防栓等。
卖场的清扫
（一） 保洁项目
1、地面清扫、拖磨及巡回保洁；
2、垃圾桶的清倒擦拭；
3、包装箱及垃圾清运；
4、柜台角，墙角、踢脚板的擦拭；
5、玻璃门、货架、墙壁饰物、窗台、标牌、展示牌、扶手、栏杆的擦拭；
6、展卖场内摆设（花架、消防 等）的擦拭；
7、开花板及悬挂物品（灯品、灯管等）的擦拭；
（二）注意事项
1、铺设防滑垫；
2、当顾客少时，抓紧地面，顾客少时，进行边角擦拭；
3、作业人员的清洁工龄不要碰到顾客
4、公共触摸处要根据规定定时消毒；
5、地面的彻底清洗，需要在夜间进行，保洁人员要配合保安人员不得单独行动。
6、注意防火，所有接线板，插头要严格检查，杜绝事故发生；
7、登高作业时，需要两个合作进行，注意安全。
（三）作业安排
展卖场的日常清扫保洁分3个阶段，营业前、营业中、营业后。
1、营业前
A、营业前厅内无顾客，应抓紧清扫地面1~3遍；
B、上货时，在短时间内将各包装箱、包装纸运送到指定地方；
C、要特别注意卫生间的垃圾，茶叶筐及地面水迹等；
2、营业中
A、定中清扫地面，不断巡回，巡回以拖擦为主，拖擦时携手巾，刮道及时清理地面污物、垃圾至适当的集中点。
B、依次 项擦拭其它，每次对地面巡回拖擦需要30分钟，时间擦拭其它；
3、营业后
A、彻底清扫所有保洁范围；
B、所有地面擦拭两遍；
c、清运所有垃圾集中的指定地点。
公共电梯及公共走廊
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清扫分类（各层） |
作业内容 |
次数 |
作业标准 |
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电
梯
及
公
共
走
廊 |
日
常
清
扫 |
玻璃 |
不断清洁 |
保持玻璃清洁、无手印 |
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扶手 |
不断清洁 |
无灰尘、污无 |
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地面、踢脚（擦拭） |
不断清洁 |
无手印、无迹 |
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出入门（清洁剂擦拭） |
不断清洁 |
无手印、无迹 |
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消防设施 |
不断清洁 |
无手印、污迹 |
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烟灰缸、垃圾桶、植物盆、指示牌 |
不断清洁 |
无杂物、手印、污迹 |
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电梯清洁 |
不断清洁 |
无杂物、污迹 |
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定
期
清
扫 |
出入门（清洁） |
2次/月 |
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通风口 |
2次/月 |
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电梯门（清洁擦拭） |
2次/月 |
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地面清洗、打蜡抛光 |
1次/月 |
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商
场
办
公
室 |
日
常
清
扫 |
地面/天花（牵尘、吸尘） |
1次/2日 |
无杂物、手印、污迹 |
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窗口 |
1次/日 |
无杂物、手印、污迹 |
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通风口 |
1次/周 |
无杂物、手印、污迹 |
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地面清洗 |
1次/周 |
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照明设备清洗 |
1次/月 |
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垃圾桶烟灰缸的清理 |
1次/日 |
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卫生间的清洁
商场设有洗手间，洗手间是使用最频繁，最易脏的地方，客户不仅其内方便，而且在其内，因此，做好洗手间的清洁保养，也是显示市场清洁保养水平的区域。
（一） 保洁项目
1、及时冲洗便池，不得留有赃物；
2、及时清纸篓、垃圾桶，保持废纸不能超过篓桶的1/3；
3、不断拖抹地面，作到洁净，干爽；
4、定期擦拭洗云台、面盆、便池等卫生洁具；
5、抹净门窗、天花板、墙壁、窗台；
6、定期消毒，喷洒臭剂、空气清新剂；
7、添加洗手液、卫生纸；
（二）保洁注意事项
1、清洁洗手间所用的器具应现场竖立“作业进行中”的指示牌，以便客户注意客户并予以配合；
2、清洁洗手间所用的器具应专用，定期消毒，并与其他清洁工龄分开保管；
3、保洁人员应注意自我保护，保洁时戴手套和口罩，预防细菌感染，防止清洁剂损害皮肤，保洁完毕后，应使用药用肥皂洗手。
4、注意洗手间的通风，按规定开关换气扇或窗扇；
（三）保洁基本程序
1、准备：工作前应备好保洁洗手间的基本清洁工具和物料；
2、冲洗：进入洗手间，首次放水将便池冲洗干净；
3、清倒：扫除地面垃圾，清倒纸篓、垃圾桶；
4、清洗：按照先云台、面盆后便的顺序，项个刷洗，并要用专业刷子、抹布、面洁布、海绵块等工具配合专业清洁剂刷洗；
5 抹净：用抹布抹净门扇、窗台、隔板、墙面、镜面、烘干机；
6、拖干：用地拖抹净地面，使地面保持干爽；
7、酒：按规定喷酒洒除臭剂、空气清洁剂；
8、撤离：收拾所有清洁工具、清洁物料，撤去“作业进行中”指示牌，把门窗关好。
外围环境的清洁
（一） 保洁项目
1、地面的清洁；
2、停车场的清洁；
3、道路上标志牌的清洁；
4、广告牌、护栏的清洁；
5、绿地的清洁；
6、垃圾废物的捡拾；
（三）注意事项
1、及时清除地面上的油污、粘稠物、遗洒物等（遇有化学物遗洒时，应及时竖立牌，并马上向现场主管报告，现场主管马上相应措施解决）；
2、遇雨天气，要及时铺设防滑垫，竖立：“小心地滑”警示牌，并清理积水、积雪；
3、坚决制止小广告的散发与张贴并及时规劝与纠正。
垃圾收集处理方法
垃圾的收集处理是市场清扫保洁的重要项目，如果垃圾收集处理不当，不仅影响美观还容易产生臭味，滋味种种细菌、害虫、污染环境，影响健康，先将垃圾收集处理方案提供如下：
（一） 收集清运
1 每天至少清倒垃圾桶两次；
2、收集纸屑类垃圾，一般使用安装的轻便小车，上班前要确诊是 是还有未熄灭的烟头，以防火灾；
3、收集清运垃圾时，垃圾不能的太满，对汤汁垃圾要作塑料袋封包装处理，以防外溢；
4、清运时，要选择适宜的时间和通道，不能碰到顾客身上；
（二）垃圾集中地（房）管理
1、垃圾集中地（房）及清运容器（车）每天要进行清扫、刷洗，定时喷洒除臭、杀虫剂、消毒剂。
2、在垃圾集中地（房）周围不可有散落垃圾及污水，保持环境卫生；
3、垃圾人员要注意防火，严格遵守本公司制定的《完全作业规程》
